Le Origini dei prodotti Quercete Boutique.

Nasce dal desiderio di far conoscere e apprezzare i prodotti tipici dell'alto casertano, inseriti in un contesto elegante ed importante come Roma.

L'Azienda agricola Quercete rappresenta un oasi di verde di grande impatto paesaggistico, estesa su 50 Ettari, svolge un intensa attività agricola da decenni. L'allevamento di Pecora Laticauda preserva e permette la continuità di questa straordinaria razza ovina, che produce Formaggi unici caratterizzati da caratteristiche organolettiche assolutamente assenti nelle altre razze.

Dal Maiale Casertano, razza "Pelatella", si ottengono dei salumi di qualità superiore, acquistabili solo nel nostro punto vendita o sulla tavola della catena di ristoranti "La Locanda del Nero" dove si cucina e si gustano esclusivamente i prodotti dell'azienda Quercete, diffondendo la filosofia e i sapori della terra Campana.

Dalla razza Bovina Brunalpina si ottengono dei formaggi stagionati, semistagionati e freschi. Gli animali pascolano liberamente in azienda, un dettaglio avvertibile nei formaggi in cui si avverte il profumo delle erbe selvatiche, consentendo di far gustare al cliente dei sapori naturali e genuini.