Sottoli

Ottenuti da materie prime selezionate appartenenti ad ecotipi vegetali autoctoni campani. La realizzazione è esclusivamente artigianale, senza aggiunta di conservanti.
I sapori, la fragranza e la naturale consistenza li rendono delle vere e proprie prelibatezze sulla tavola. Ottimi come antipasti, ancor di più come contorni. Accompagnati alle grigliate di carne di maiale nero casertano, ne esaltano la sapidità e il gusto. I sottoli quercete possono essere acquistati nella boutique di Roma o consumati nella catena di ristoranti "La Locanda del Nero" (Caserta,Teano e presto a Napoli).